Cobalah!! Resep Kue Sagu Kelapa Kukus


Resep kue sagu kelapa ini adalah makanan yang terbuat dengan bahan baru yakni, sagu dan juga kelapa. Sagu sendiri adalah olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau “pohon sagu”. Tepung sagu ini memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka.

Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di Maluku dan Papua yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk papeda atau semacam bubur atau bahan yang lain. Sebagai sumber karbohidrat, sagu memiliki keunikan karena diproduksi di daerah rawa-rawa (habitat alami rumbia).

Sementara pohon kelapa ini, siapa yang tidak mengenalinya?? Pohon kelapa ini adalah pohon kelapa yang serba guna bagi masyarakat tropika. Bagian dari pohon kelapa ini bisa digunakan untuk berbagai macam. Dan itulah kenapa pohon kelpa disebut pohon serba guna. Sagu kelapa ini bisa dijadikan bahan untuk membuat kue. Kue yang dimaksud adalah Kue sagu kelapa.

Kue Sagu Kelapa Kukus


Bahan – Bahan :
  • 1 butir kelapa bersihkan kulit luar nya.
  • 10 sdm sagu.
  • 10 sdm gula pasir sesuai selera.
  • 1 sdm Garam.


Langkah – Langkah :
  1. Ambil wadah campur semua bahan aduk hingga rata.
  2. Masukkan dalam Loyang, lalu ratakan permukaanya dan panaskan air dalam panci pengukus, masak kurang lebih setengah jam.
  3. Angkat dan dinginkan sebentar, lalu potong sajikan.

Kue Sagu Kelapa

Bahan – Bahan :
  • 1 bungkus sagu mutiara.
  • 700 ml air.
  • 100 gr gula pasir.
  • 3 lembar daun pandan.
  • 2 sdm tepung tapioca.
  • Taburan :
  • Kelapa parut, pilih kelapa yang setengah tua.
  • 1/2 sdt garam halus.


Langkah – Langkah :
  1. Rebus air sampai mendidih bersama dengan daun pandan, kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dibasahi dengan air.
  2. setelah putih - putih sagunya hilang, masukkan gula pasir, lalu aduk perlahan dan masukkan larutan tepung tapioca, aduk sampai mengental dan matikan api.
  3. Setelah itu masukkan sagu mutiara dalam cetakan yang, kukus kurang lebih selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
  4. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan baluri dengan parutan kelapa yang sudah di campur dengan sedikit garam.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Bolu Pandan Lembut Seperti Kapas Yang Lezat

Gambar
Bolu Pandan Super Soft Bahan-bahan ·   2 btr  kuning telur ·   4 butir  telur utuh ·   4 sdm  gula pasir · 1 sachet  susu kental manis · 80 gr  tepung terigu · 1 sdm  maizena · 1/4 sdt  garam · 2 sdm  pasta pandan · 1/2 sdm  vanilli bubuk · 1/2 sdm  ovalet ·   2 sdm  butter / mentega (lelehkan) 11/2 sdt  soda kue Langkah - Langkahnya 1.   Mix dengan kecepatan tinggi telur, gula, ovalet sampai mengembang dan memutih 2.   Turunkan kecepatan mixer paling rendah, masukkan tepung, soda kue, vanilli, maizena (ayak) dan pasta pandan sambil terus dimixer sampai mencampur sempurna. Jangan terlalu lama di mixer ya Moms 3.   Panaskan oven, siapkan loyang (saya pakai diameter 26) oleskan mentega tipis2, alas dengan kertas roti (dasar loyangnya saja) 4.   Matikan mixer, masukkan lelehan butter/mentega, aduk dengan spatula. Cukup dibolak balik 5.   ...
Baca selengkapnya

Rasakan!! Resep Roti Sobek Panggang

Gambar
Roti Sobek Pandan Panggang Teflon Bahan – Bahan : 130 gram  tepung terigu protein tinggi (cakra kembar). 30 gram  gula pasir, diblender. 1 butir  kuning telur. 60-70 ml  susu cair. 2 gram  ragi instant. 20 gram  butter. 2 gram  garam halus. 1/2 sdt  essence pandan. Langkah – Langkah : Mixer semua bahan kecuali butter dan garam. Mixer sampai setengah kalis. Masukkan susu secara perlahan. Jangan terlalu lembek. Kalau sudah pas, di stop. Lalu masukkan butter dan garam.mixer lg sampai kalis. Tutup wadah dgn kain basah atau plastik wrap. Dan diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kurang lebih selama 2 jam. Setelah mengembang 2x lipat, lakukan tes tusuk. Tusuk adonan dengan menggunakan jari telunjuk. Apabila membentuk lubang, berarti adonan cukup bagus. Lalu, tekan - tekan adonan menggunakan tangan hingga kempis. Bagi adonan menjadi 19 bagian sama besar, kemudian bentuk bulat. Ambil 1 adonan, gilas tipis di atas namp...
Baca selengkapnya

Gurihnya!! Resep Kue Sagon Bakar Tepung Kanji

Gambar
Sagon Bakar Bahan Kue Sagon Bakar : 25 gram tepung kanji. 75 gram keju edam atau mozarela. 2 lembar daun pandan. 1 butir telur ayam. 100 ml santan kental. 250 gram margarin. 300 gram gula bubuk atau gula tepung. 1 sendok the garam halus. ½ butir isi kelapa, agak muda. Cara Membuat Kue Sagon Bakar : Ambil isi kelapa menggunakan garpu, lalu sangria sebentar dan sisihkan. Masukkan tepung kanji kedalam penggorengan, lalu sangrai juga dan campur dengan daun pandan, lalu sisihkan. Campur gula bubuk, keju mozarela yang diparut halus dan margarin, lalu kocok hingga tercampur rata. Campur telur kedalamnya dan masukkan tepung dan kelapa yang disangrai serta masukkan santan dan aduk hingga tercampur. Siapkan Loyang atau cetakan kue sagon, lalu tuang adonan namun sebelumnya olesi cetakan dengan margarin agar tidak lengket. Terakhir letakkan adonan diatas api, biakan hingga matang. Jika tidak ingin melalukan pembakaran bisa juga langsung letakkan kedalam oven hingga ...
Baca selengkapnya